لوبیاچیتی

لوبیاچیتی (pinto bean) یا لوبیا رومی که در بخش گیاهان دو لپه ای و یکی از انواع لوبیا در راسته حبوبات است. بعضی از نقاط جهان برای بیش از 5000 سال است کشت میشود.

لوبیا چیتی محبوب ترین لوبیا در آمریکا و مکزیک است. اگر چه در آمریکا و مکزیک است اگر چه در آمریکا بسیار رایج است اما خواستگاه این لوبیا، اسپانیا است. و لوبیاهای محبوب در بین مردم ایران، ایتالیا، پرتغال وترکیه است. بسیاری از انسان ها معتقد هستند که طعم لوبیا چیتی نسبت به بقیه لوبیاها بهتر است. طبع گرم و تر دارد و بعد از مصرف آن کمتر دچار نفخ میشوید برعکس لوبیا قرمز که نفاخ است. اما هنوز اطلاعتی در دست نیست که نشان دهد کدام یک از انواع لوبیا نفاخ تر هستند.

انواع لوبیا چیتی

لوبیاچیتی به دوسته. کشیده. و گرد تقسیم میشوند. و هر کدام دارای کیفیت های متفاوتی است. که حتی ممکن است در بازار لوبیای چیتی ایرانی به فروش برسانند. لوبیاچیتی خارجی دارای ویژگی هایی مانند تیره تر و پخت سریع تر است. با این وجود لوبیای چیتی ایرانی کیفیت بسیار نسبت به نمونه خارجی خود دارد. همچنین اندازه لوبیا چیتی خارجی از نمونه ایرانی بزرگتر است.

منطق تولیدی لوبیا چیتی ایرانی : خمین، زنجان، ازنا، اقلید، اراک، الیگودرز و …

لوبیا چیتی خارجی : چین، آفریقا، ازبکستان، قرقیزستان، کانادا، آرژانتین و …

لوبیا چیتی یک لوبیا است که در بسیاری ازمناطق جهان کشت میشود ومحبوبیت زیادی در تهیه غذاها دارد. همچنین لوبیای چیتی به صورت خشک نیز در دسترس است و قابلیت طولانی شدن مدت نگهداری را دارد.

ظاهر و رنگ

لوبیا چیتی یک نوع لوبیا با حبوبات کوچک و تیره است. رنگ آن ممکن است از سیاه و قهوه ای تا قرمز و حتی سفید باشد. این نوعلوبیا در بسیاری از غذاهای محلی و بین المللی. از جمله آش، خورشت، سالاد، پیتزا، پاستا و برخی از غذاهای مکزیکی مورد استفاده قرار می گیرد.

ارزش غذایی لوبیا چیتی

لوبیا چیتی با داشتن آمینواسید فراوان به یک منبع خوب برای دریافت پروتئین و جایگزین مناسب انواع و اقسام گوشت تبدیل شد. همچنین این لوبیا به خاطر داشتن فیبر بیشتر از بقیه لوبیاها برتری دارد.

هر 100 گرم لوبیاچیتی پخته شده :

• انرژی : 143 کیلو کالری
• کربوهیدرات : 26.22 گرم
• قند : 0.34
• فیبر رژیمی : 9 گرم
• چربی کل : 0.65
• پروتئین : 9 گرم
• آب : 62.95 درصد
• و ریز مواد مغذی ویتامین ها گروه B و C و E و مواد معدنی

خواص لوبیاچیتی

گفتنیست که میزان پروتئین موجود در این نوع لوبیا از انواع دیگری بیشتر است. به هم دلیل منبع غذایی مفیدی برای پیشگیری از ابتلا به مشکلات کلیوی و پوکی استخوان به حساب می آید قرار. گرفتن. میان وعده های غذایی حاوی لوبیا چیتی در پیشگیری از سرطان روده بزرگ نقش بسزایی دارد.

به دلیل داشتن فیبرهای نامحلول در درمان یبوست بسیار موثر است. کاهش کلسترول، تنظیم قند خون، جلوگیری از ریزش مو، جلوگیری از خشگی پوست، پاکسازی بدن، درمان مشکلات هضم، تنظیم فشار خون، بهبود سیستم ایمنی و …

روش آماده سازی

قبل از پخت باید به مدت چند ساعت در ظرفی از آب خیسانده شود تا نرم شود و زمان پخت کوتاه تری داشته باشد. پس از خیساندن لوبیا باید. شسته. و از هر گونه ذرات ناخالصی پاک شود. سپس میتوان آن را بپزید یا در غذاها مورد استفاده قرار دهید