روز جهانی حبوبات

سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد(Food and Agriculture organization of the united nations(FAO)) از سازمان های بین المللی است.

برای اولین بار در سال 2019 میلادی روز دهم فوریه (21 بهمن). در هفتاد و سومین جلسه مجمع عمومی سازمان ملل متحد در 20 دسامبر 2018 را به عنوان روز جهانی حبوبات نام گذاری کرده است. این رویداد جهانی برای ترویج مصرف ، شناخت اهمیت و مزایای تغذیه ای حبوبات علاوه بر ارزش غذایی تاثیر مطلوب بر محیط زیست دارند. علاوه بر آن سازمان ملل معتقد است که حبوبات نه تنها به عنوان ماده غذایی مورد مصرف اند.

مصرف پروتئین گیاهی برای محیط زیست و مصرف این دانه های خوراکی را به عنوان یک منبع جایگزین پروتئین تشویق میکند. بلکه میتوانند به توسعه سیستم های غذایی پایدار برای ریشه کن کردن گرسنگی و فقر در جهان کمک کنند. این یک استراتژی موثر برای دستیابی به توسعه پایدار است که هدف آن تقویت صلح جهانی و افزایش امنیت غذایی است.

حبوبات یا بنشن جمع حبوب است و آن گیاه یا دانه گیاهی از تیره باقلاییان است. در زبان فارسی حاضر حبوبات عمدتاًبه دانه های خشک انواع این گیاهان که مصرف میرسند گفته میشود. حبوبات معروف عبارت از لوبیا ، عدس ، ماش ، باقلا ، نخود ، لپه ، سویا ، بادام زمینی و… هستند.

ارزش عذایی حبوبات دارای مقدار زیادی پروتئین ، کربوهیدرات ، مواد معدنی مانند : آهن ، کلسیم ، پتاسیم ، منیزیم و ویتامین آ هستند.

جهت خرید و فروش حبوبات و اطلاع از قیمت های روز از طریق راه های ارتباطی با ما در تماس باشید.