انواع لوبیا
انواع لوبیا نوعی دانه خوراکی است. که همه ساله میلیون ها تن در بازارهای جهانی به فروش و مصرف می گردد، و یکی از مواد غذایی نسبتاً ارزان و فراوان است.
پر مصرف ترین نوع لوبیا کشور _ لوبیا چیتی است که در اولویت یک ما قرار میگیرد. متأسفانه تولیدات کشور ما در زمینه لوبیا به قدری که پاسخگوی نیاز تمام مصرف کنندهای کشور باشد. از این رو ناچاریم که نمونه های مختلفی را از کشورهای جهان وارد بازار ایران کنیم. و نام های مختلفی در بازار عرضه کنیم. کشورهای مانند چین، آمریکای شمالی (کانادا) بیشترین صادرات لوبیا را دارند، ودر کنار کشورهای آسیای و آمریکای شمالی بالاخص کانادا، کشورهای آفریقایی هستند. که سومین صادرکننده انواع لوبیا به بازار ایران هستند.
- لوبیا سبز | Green bean
- لوبیا چیتی | Pinto beans
- لوبیاچشم بلبلی | Black Eyed peas
- لوبیا سفید | Cannellini beans
- لوبیا قرمز | Kidney beans
- لوبیا سیاه |Black turtle beans
- لوبیا کشاورزی (لوبیا رشتی)
- لوبیا سویا | Soybeans
خواص لوبیا
لوبیا دارای 22 درصد پروتئین، 62 درصد قند(کربوهیدرات) ازانواع نشاسته و 2 درصد چربی است. و یکی از مقوی ترین حبوبات روی زمین به شمار میرود و چون مواد پروتئینی آن نسبتاً زیاد است. عده ای از دانشمندان آن را به مانند عدس (گوشت). هم.نامیده اند. زیرا تا حدودی میتواند جای خالی گوشت را به بدن برساند. برخی از لوبیا برای بعضی مردم که دارای معده ضعیف هستند، غذای سنگینی به شمار میرود. و ممکن است به دشواری هضم شود. اما اگر چند روزی آن در آب خیس کنند و هنگامی لوبیا میخواهد جوانه بزند آن را بپزید. زودتر پخته و هم سریعتر هضم و جذب میشود.
- جلوگیری افشارخون بالا
- منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم، فیبرمحلول و پروتئین هستند، به کاهش فشار خون بالا کمک میکند.
- مناسب برای بیماران دیابتی
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- آنتی اکسیدان های لوبیا، رادیکال های آزاد را از بین برده و از سلول بدن محافظت می کند.
- بهبود عملکرد قلب
- به دلیل وجود مقدار زیاد منیزیم
- پیشگیری از سرطان
- رادیکال های آزاد در میتوکندری توسط دفاع آنتی اکسیدان کاهش می یابد.
- لوبیا همچنین شامل ویتامین K هستند و برای محافظت از سلول های بدن مهم است.
- کنترل قند خون
- کمک به کاهش کلسترول و …
